Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:

O nás

O nás

V

itajte v spoločnosti Crazy Culinary, kde vás prevedieme svetom chutí a vôni. Našim hlavným poslaním už niekoľko rokov sa stalo prinášať ľuďom zážitok a zároveň pôžitok z jedla. Varíme kreatívne z čerstvých a kvalitných surovín, od našich overených dodávateľov. Aj vy môžete zažiť výbornú gastronómiu a ochutnať zdravé, lahodné a kulinársky servírované jedlá.

U nás v tíme máte možnosť spoznať špičkového profesionálneho Culinary chef Michala Mileca zo Žiliny.

Nebolo to tak vždy, pretože najskôr bol tesárom a pracoval vo Francúzsku. Niekde tam sa začala jeho cesta do kuchyne, kde po práci skúšal variť crazy jedlá kolegom. Ich pochvala a spokojnosť ho motivovali k vymýšľaniu nových kombinácií chutí. Kuchárstvo mu tak učarovalo, že vymenil drevo za jedlo a prihlásil sa na školu. Nevzdal sa svojej vášne pre jedlo a dodnes sa v oblasti gastronómie vzdeláva. Kuchárske umenie je totiž podľa neho nevyčerpateľný zdroj inšpirácie, nakoľko gastronómia napreduje a inovuje sa.  Svoju kuchyňu zakladá na tom, aby boli jeho jedlá iba z čerstvých surovín, pestré zaujímavé a pripravované samozrejme s láskou. Dnes je z neho vynikajúci profesionálny šéfkuchár, ktorý sa stále zdokonaľuje a je vidieť, že v gastronómií sa dokonale našiel.

Láska k vareniu ho odmenila oceneniami a úspechom na súťažiach, kde získal aj nové cenné skúsenosti, ktoré sú nad zlato.

  • ZLATO – V júni 2016 sa zúčastnil súťaže Balkan Culinary Competition 2016  Bulharsku. Uspel v konkurencií 300 špičkových kuchárov z celého sveta a odniesol si domov zlato. Víťazným menu bola dobrota z obyčajných jačmenných krúp nazvaná ,,krupoto“ so slaninkou a pórom ako súčasť 5- chodového menu.  (s Karolom Sklenárom),
  • STRIEBRO – Biser Mora 2014 – „Vegetariánske hlavné jedlo“,
  • STRIEBRO – Biser Mora 2014 – „Reštauračný dezert“,
  • BRONZ – V máji 2017 Tatranský klub Sovenského zväzu kuchárov a cukrárov usporiadal 26. ročník súťaže  v ,,živom varení“ pod názvom Tatranský kuchár 2017.  Súťažiaci boli povinní vo svojich receptúrach použiť ako povinnú surovinu akúkoľvek časť z jeleňa, lesné plody a seno. Michal získal bronz za jelení chrbátik s gaštanovým pyré a parmezánovou espumou a slamou z výhonkov červenej kapusty.
  • Banskobystrický Gastro Cup 2015,
  • Gastro Cup 2015,
  • V máji 2014 sa konala v Thajsku kuchárska súťaž Thailand Ultimate CHEF Challenge 2014 kde získal dve ocenenia 4. miesto za jahňací hrebienok a kačacie prsia. 
  • 1. METRO majstrovstvá SR v otváraní ústric 2013,
  • 2. METRO majstrovstvá SR v otváraní ústric 2012,
  • 2. METRO majstrovstvá SR vo filetovaní čerstvého lososa 2012,
  • The Emirates Salon Culinaire – Dubai 2012,
  • Danubius Gastro Cup 2012,
  • 21. Jarná gastronomická výstava jedál a cukrárenských výrobkov slávnostných tabúľ,
  • Tatranský Kuchár 2011,
  • Od Yves Thuriès Culinary Academy obdržal medzinárodný certifikát verifikovaný pánom Thuriesom a podporovaný jeho osobným odporúčaním.

Pozrieť ocenenia

  • ZLATO - V júni 2016 sa zúčastnil súťaže Balkan Culinary Competition 2016  Bulharsku. Uspel v konkurencií 300 špičkových kuchárov z celého sveta a odniesol si domov zlato. Víťazným menu bola dobrota z obyčajných jačmenných krúp nazvaná ,,krupoto“ so slaninkou a pórom ako súčasť 5- chodového menu.  (s Karolom Sklenárom),
  • STRIEBRO - Biser Mora 2014 – „Vegetariánske hlavné jedlo“,
  • STRIEBRO - Biser Mora 2014 – „Reštauračný dezert“,
  • BRONZ – V máji 2017 Tatranský klub Sovenského zväzu kuchárov a cukrárov usporiadal 26. ročník súťaže  v ,,živom varení“ pod názvom Tatranský kuchár 2017.  Súťažiaci boli povinní vo svojich receptúrach použiť ako povinnú surovinu akúkoľvek časť z jeleňa, lesné plody a seno. Michal získal bronz za jelení chrbátik s gaštanovým pyré a parmezánovou espumou a slamou z výhonkov červenej kapusty.
  • Banskobystrický Gastro Cup 2015,
  • Gastro Cup 2015,
  • V máji 2014 sa konala v Thajsku kuchárska súťaž Thailand Ultimate CHEF Challenge 2014 kde získal dve ocenenia 4. miesto za jahňací hrebienok a kačacie prsia. 
  • 1. METRO majstrovstvá SR v otváraní ústric 2013,
  • 2. METRO majstrovstvá SR v otváraní ústic 2012,
  • 2. METRO majstrovstvá SR vo filetovaní čerstvého lososa 2012,
  • The Emirates Salon Culinaire - Dubai 2012,
  • Danubius Gastro Cup 2012,
  • 21. Jarná gastronomická výstava jedál a cukrárenských výrobkov slávnostných tabúľ,
  • Tatranský Kuchár 2011,
  • Od Yves Thuriès Culinary Academy obdržal medzinárodný certifikát verifikovaný pánom Thuriesom a podporovaný jeho osobným odporúčaním.

Catering

Firemný
Firemný

Plánujete firemnú akciu a chceli by ste prekvapiť vašich hostí? Povedzte nám vašu predstavu, čo od nás očakávate, čo určite nesmie na vašej akcií chýbať a spoločne vyberieme vhodnú formu profesionálneho cateringu. Na výber máte eventy od recepcie, rautu, cez kokteil párty, veselú záhradnú párty až po banket, či ples. Pripravíme vám podľa počtu hostí, rozpočtu a všetkých požiadaviek návrh vhodného menu, švédskych stolov, obedu, večere alebo neskorej večere. Po odsúhlasení návrhu je už všetko iba na nás od zabezpečenia potravín až po všetky potrebné prípravy.

V deň ,,D“ si vychutnáte výborné jedlo v podaní Crazy Culinary s prídavkom štipky kreativity a lásky servírovanej na tanieri.

Súkromný
Súkromný

Radi by ste prekvapili svoju polovičku? Blíži sa oslava, svadba rodinného príslušníka, priateľa alebo sviatosť niekoho, kto je vášmu srdcu blízky? Chceli by ste zapôsobiť na dôležitého hosťa? Naservírujeme vám kulinárske umenie podľa vášho priania a chute u vás doma alebo v priestoroch, ktoré si určíte.

Pripravíme pre vás catering na akúkoľvek veselú, či smútočnú rodinnú udalosť, alebo súkromnú párty. Nech sa páči, vyberte si o akú z našich služieb máte záujem, možnosti sú napríklad v podobe obľúbenej záhradnej grilovačky, vysnívaného svadobného menu, šéfkuchárske degustačné fine – dining menu, makromolekulárna kuchyňa, finger food alebo na želanie servírovanie a prezentácia pred vašimi hosťami.

Gastro poradenstvo

Okrem gastronómie cateringu sa venujeme aj kompletnému zastrešeniu profesionálnej kuchyne v reštauračných zariadeniach. Na základe našich dlhoročných skúseností vám vieme profesionálne poradiť a odporučiť vhodné recepty do vašej reštaurácie. Naša kompletná služba zahŕňa gastronomické konzultácie, naplánovanie profesionálnej kuchyne, zabezpečenie dodávky inventáru, kuchyne a spotrebičov až po osobné šéfkuchárske poradenstvo – návrh jedálneho menu lístka, následné degustácie menu, zaškolenie kuchárov, čašníkov aj prevádzkara, až po zabehnutie kuchynskej časti.

Spoločne prídeme na to, ako osviežiť a dať do zisku vašu novootvorenú, alebo aj zabehnutú reštauráciu či iné gastronomické zariadenie s pohostením. Najskôr sa zoznámime s vašou reštauráciou, okolím a zistíme nedostatky. Navrhneme zmeny, ktoré vám prospejú, napravíme nedostatky a vyzdvihneme pozitívne stránky vašej reštaurácie. Poradíme vám, ako ekonomicky variť, viesť zamestnancov a prezradíme naše tajné ingrediencie. Nebojte sa byť otvorení novým moderným možnostiam a naberte svieži dych. Za to sa vám odvďačia spokojní a nadšení klienti. Dodržiavaním zmien sa môžete začať tešiť z úspechu. Po zabehnutí prevádzky naša práca nekončí, podľa dohody sme vám plne k dispozícií v podobe servisu

Tešíme sa na stretnutie a na to, čo uvaríme a vymyslíme.

Vaši Crazy Culinary.

Galéria

Referencie

Absolutely amazing! Delicious food that doesn't just look like a picture painted on the plate but also taste divine! Prepared by fantastic chef Michal.

Simona Hanson

Ďakujem celému tímu Crazy Culinary. Jedlo bolo vynikajúce, krásne naservírované a oslava dopadla na jednotku. Všetci sme boli nadmieru spokojní. Môžem Vás iba odporúčať. Určite Vaše služby využijem aj nabudúce.

Denis Sihlovcová

Maximálna spokojnosť Odporúčame na 100%!!! Ďakujeme za úžasné jedlo, ktoré ulahodilo nielen našim mlsným jazýčkom, ale aj očiam. Všetko neskutočne krásne naservírované a hlavne veľmi chutné! Ďakujeme ešte raz týmto skvelým ľuďom nielen za úžasné jedlo ale aj za príjemnú atmosféru! Dúfam, že sme sa nevideli naposledy, určite vaše služby ešte využijeme.

Stanka Skýpalová

Kontakt

Michal Milec
Konateľ
Executive Chef

+421 910 515 035
infocrazyculinary@gmail.com

Alexandra Peštová
Konateľ
Catering Manager

+421 907 870 661
infocrazyculinary@gmail.com