KONFITOVANÉ KAČACIE STEHNO
250g/250g KONFITOVANÉ KAČACIE STEHNO NA DUŠENEJ ČERVENEJ KAPUSTE S KARAMELOM A MASTENÝMI LOKŠAMI
Minimálny odber: od 10 porcií
Pomaly konfitované kačacie stehno s chrumkavou kôrkou a odpadávajúcim jemným mäskom. Podávané na domácej červenej kapuste dusenej na karameli s mastenými lokšami.
Vychutnajte si poctivú tradičnú špecialitu pripravenú metódou pomalého konfitovania vo vlastnom tuku. Kačacie stehno je vďaka tomu dokonale šťavnaté, krehké a rozpadáva sa na jazyku. Tradičnú chuť dopĺňa jemne sladkastá červená kapusta dusená na karameli a domáce mastené lokše. Neodolateľná voľba pre slávnostné bankety, jesenné hody a vianočné firemné večierky.
Odporúčané prílohy & doplnky: Domáce mastené zemiakové lokše, karlovarská knedľa, varená knedľa, gnocchi, červená kapusta na karameli, výpek z pečených kačíc.
Alergény: 1 (Lepok – z lokší / karlovarskej knedle, varenej knedle, gnocchi), 3 (Vajcia – v karlovarskej knedli / lokšiach), 7 (Mlieko – maslo/mlieko v knedli či lokšiach)
(Poznámka: Samotné konfitované kačacie stehno a dusená kapusta nezahusťujeme múkou).
Vhodné na udalosť: Jesenné a zimné svadby, vianočné firemné večierky, kačacie hody, jubileá, slávnostné nedeľné obedy.
